邹平民间节庆文化（上）
邹平民间的节庆文化，纯朴繁复，丰富多彩。大多数节日与全国相同，大又有自己独特的风格。节日中以春节最为重要，而刚刚进入腊月就已经可以嗅到春节的味道了。
腊月的第一个节日是“腊八”。腊月初八日为腊八节，俗称“腊八日”，这时就开始为过年做准备了。常以黍谷米、红枣、红小豆等做“腊八粥”，俗习出嫁的姑娘喝了腊八粥就必须回婆家过年了。旧时腊八有布施僧众，救困济危之风习。过去家里有小男孩的，为图孩子长命百岁，腊八这一天做上一大锅枣糕，施舍给所有来讨的人，特别是乞丐，舍完为止。过腊八这一天，自古有做“腊八蒜”的习惯。将剥好的大蒜放入醋中浸泡，等春节时食用。开封后，蒜变为绿色，吃时微辣带酸，别有风味。腌蒜后的醋称“腊八醋”，从除夕夜开始用于吃饺子。古时有酿“腊酒”的风俗，今已少见。过了腊八，就有了过年的滋味。尤其现在，一些讲究礼尚往来的单位就要开始行动了。
小年。农历腊月二十三，通称“辞灶节”“祭灶节”，俗称“小年”。俗谓此日灶王爷升天，将一家功过，向玉帝禀报。人们祈求灶王“上天言好事，回宫降吉祥”，生怕灶王上天说坏话，故以糖瓜粘塞灶王之口，只说好不说坏。女主人将灶王像、纸钱和秫楷马一并举火，送灶王上天。家中有人出门在外，小年这一天先不辞灶，等大年三十再辞。从辞灶节开始，“过年”的气氛愈来愈浓。小年的次日要“扫舍宇”，即打扫卫生，寓意要干干净净迎新年。祭灶王可以用稀饭（但要捞稠的），也可以用面汤（手擀面），最好是包饺子。送灶王时要念叨：“胡萝卜汤，扒干饭，灶王爷爷吃了好上天。年三十，你回来，金银财宝多带点儿。”小年过后，“俗多嫁娶，以为无忌”，现在依然有“腊月里天天都是好日子”的说法。自腊八日开始，家家户户都在“忙年”：赶集置办年货，买衣帽、对联、年画等，以示辞旧迎新，俗称“办年”。添置新碗筷，寓意添丁加口。进一步清扫庭院和房屋，擦拭家具，既干干净净过节，又有除“晦气”之意，俗称“扫屋”。摊煎饼、蒸馒头、蒸年糕（年糕取“年高”之意），下酥锅、炸菜，炸菜种类繁多，炸松肉、炸豆腐、炸鱼、炸丸子（肉丸子、豆腐丸子、绿豆丸子）等，作为节日期间改善生活、招待亲朋好友的佳肴，准备的食物一般要吃到正月十五之后。
除夕。腊月三十（或二十九），即春节前一天，称“除夕”，也叫“大年三十”。中午开始，要“请老的”，
春节。农历正月初一为春节，习惯上把初一至初三统称为春节，俗称“过年”。春节是华夏民族最为重大的传统节日，现在已经成为法定假日。初一凌晨吃饺子，吃饺子前要放鞭炮，并在院子里燃香摆供，请天爷爷（玉皇大帝）下界过年，待到正月初三“圆年”时再将其送走。有的人家要特意包素馅水饺，取一年中“素静”之意。饺子要多煮，吃后有余，寓意“年年有余”。也有人家在少数水饺内包上硬币、花生、红枣、栗子之类，寓意吃到者有“五福”。饺子包完了要说“包齐了”，饺子煮破了要说“挣了”，打了碗碟之类要说“岁岁（谐音‘碎’）平安”，不能说不吉利的话。年夜中不可喧哗，早饭后不刷碗筷，不扫屋地。家里有出嫁的姑娘，要特意留出一部分，待姑娘回家拜年时吃，意思是姑娘虽然出嫁了，但也要吃上自己家里“年五更”里的饺子，还是自家人。
吃完饺子开始“拜年”。拜年首先从家庭内部开始，按长幼次序由晚辈向长辈跪拜磕头。长辈要给未成年的孩子“带岁钱（压岁钱）”。然后，人们或单独、或三五成群、或大人领着孩子先本族后邻居家、朋友家以及师傅、老师家拜年。某些相互之间曾有龃龉的人通过拜年也融洽了感情。初一是集中拜年的时间，但在以后的日子里，只要熟人在新的一年中初次见面，仍然寒暄几句，只是将“过年好”的话改为“给你拜个晚年了”。出正月后，拜年的话就不可再说了。近年来，逐步兴起了电话拜年、手机短信拜年。
过年燃放烟花炮竹是必不可少的。旧时认为放鞭炮可以驱鬼迎神，祈祷五谷丰登；现在则以娱乐为主，孩子们更是从中获得不少乐趣。一般在年三十晚上和初一早晨燃放爆竹烟花，早期的有“滴滴金子”、白爆仗、烟爆仗、两响、大雷子、花窝窝头，近几年主要是以成挂的鞭炮，成箱的礼花、礼炮为主。近年也有某些人把放烟花爆竹当成了炫富的手段，不宜提倡。
正月初二开始走亲戚，惯例是在初二这天携妻子、儿女，持礼物到岳父母家拜年，俗称“走丈母娘家”“走姥娘家”。初三走姑家、姨家等，其他亲戚依远近亲疏决定先后，也有朋友互相拜年的，直至正月十五日。走亲戚拜年时要带礼物。亲戚家要以酒饭招待，客人走时要回赠礼物。随着人们生活水平的不断提高，礼品日趋高档化。成年人走亲戚时，遇到亲戚家未成年的晚辈要支“带岁钱”。正月初三下午要包水饺供奉天神，放鞭炮，俗称“圆年”。
农历正月十五日通称“元宵节”，也叫“上元节”，俗称“正月十五”，是传统节日中以娱乐为主，且持续时间最长的节日，有吃元宵、闹元宵、挂灯笼、猜灯谜的习俗。虽说元宵节的正日子是正月十五，但许多人从正月初七就开始了闹元宵的活动，直到正月十六。期间许多村镇筑台唱戏、演杂耍，晚上放烟花，节日气氛浓重，场面红火热闹。1980年代始，全县组织大型文艺汇演，各乡镇文艺队伍都在正月十五前后进城汇报演出。2005年始，县内举办“农民艺术节”，各乡镇年前就开始准备，过了年就到各单位试演，十五、十六两天在县城集中演出，并评出各类奖项，盛况空前。改革开放以来，十六晚上县内举办大型焰火晚会，把节日推向高潮，也划上一个完美的句号。到这时候，“年”才算过完，人们要专心致志地去干自己的工作了。
农历二月初二，通称“青龙节”，俗称“二月二”。俗谓“二月二，龙抬头”，旧时以为从这一天开始，龙王爷就要抬头行云作雨了。俗云“龙不抬头不下雨”，人们期盼龙兴作雨，滋润农田，龙抬头的日子也就成了节日。旧时要举行“扶龙”“引龙”的活动，祭龙王庙。有的人家用草木灰围宅子撒线，名为青龙护宅。还要“填仓”，也叫“打囤”。即在院中地上洒灰或石灰作成粮囤或粮仓的样子，放上点麦子或豆子之类，名曰“填仓”，祈求五谷丰登。在打囤时还一边撒灰一边念：“二月二，龙抬头，大囤满，小囤流。”如果要从打过“囤”的地方走，要小心翼翼地跳过去，以免坏了“粮仓”。古时也有以正月二十五日为“填仓节”的（据《长山县志》）。此活动现已基本消亡。龙为百虫之长，龙出则百虫出蛰，所以二月二还有避虫、除虫的活动。现在则只留下吃“炒蝎豆”“吃蝎豆”的习俗，表示炒死蝎子和蚰蜒等毒虫。与“蝎豆子”同炒的还有年糕面子制成的面棋子等。传说吃了“蝎豆子”可以避蝎子蜇。因有“龙抬头”之说，家中属相有属龙的，不宜当日炒蝎豆，要提前炒，说是怕炒着龙头。
（转载自会仙老友新浪博客）
